主料
鸡翅(适量)
胡萝卜(适量)
调料
盐(适量)冰糖(适量)小葱(适量)蒜(适量)生抽(适量)料酒(适量)花椒(适量)
厨具
炒锅
原材料。
胡萝卜切小块。
鸡翅焯水。
炒锅烧热加入植物油,加入冰糖。
用筷子不断搅拌至冰糖融化,成红色。
加入鸡翅煎至两面都呈金黄色。
加入花椒、葱、蒜煸炒。
加入少量生抽煸炒。
加入胡萝卜、料酒、热水大火开锅,中火烧15分钟,再加入盐,最后大火收汁即可。
美味如此简单。
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